Cuoco Capo Partita Per Ristorante Fronte Mare at Restworld

Descrizione del lavoro:

Ultime informazioni sul lavoro da Restworld per la posizione di Cuoco Capo Partita Per Ristorante Fronte Mare. If the Cuoco Capo Partita Per Ristorante Fronte Mare vacante in Lecce corrisponde al tuo profilo, invia il tuo CV aggiornato direttamente tramite il portale Jobkos.

Tieni presente che candidarsi per un lavoro richiede tempo, poiché i candidati devono soddisfare determinati requisiti aziendali. Speriamo che l'opportunità presso Restworld per la posizione di Cuoco Capo Partita Per Ristorante Fronte Mare sia in linea con le tue qualifiche.

Cuoco Capo Partita Per Ristorante Fronte Mare
Luogo di lavoro: Otranto
Descrizione

Il Ristorante Fronte Mare di Otranto, prestigiosa realtà gastronomica nata dall'esperienza dei fratelli Carecci (già titolari del rinomato Retro Gusto), annuncia l’apertura delle selezioni per la figura di Capo Partita in vista della stagione aprile-settembre. Gli inserimenti sono previsti a scaglioni tra aprile e giugno in una Località esclusiva situata direttamente sul mare.

Responsabilità e Mansioni

La figura selezionata avrà la responsabilità di:

• Gestire autonomamente la propria partita (antipasti, primi o secondi), con un focus specialistico sulla cucina di pesce.
• Preparare e curare le linee garantendo standard qualitativi elevati
• Sfilettare il pesce fresco con precisione, assicurando la massima valorizzazione della materia prima.
• Coordinare il flusso delle comande per la propria area, garantendo tempistiche corrette e impiattamenti impeccabili.
• Assicurare l'ordine e la pulizia della postazione, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Profilo del Candidato

Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:

• Esperienza consolidata: Almeno 3-4 anni di attività nel ruolo di Capo Partita.
• Competenze tecniche: Conoscenza della cucina di mare e delle tecniche di lavorazione del pesce.
• Soft Skills: Capacità di gestione autonoma del lavoro e resistenza allo stress durante i picchi di servizio.
• Mobilità: È richiesto il possesso di un mezzo proprio per raggiungere il locale (l'alloggio dista circa 3 km).

I profili più esperti e capaci potranno essere inseriti anche presso il ristorante Retro Gusto, realtà d'eccellenza presente nella Guida Michelin.

Contratto

L'azienda offre un contratto a tempo determinato per la stagione estiva (aprile – settembre). Per rispondere alle diverse esigenze dei professionisti, sono previste due modalità di collaborazione:

1. Opzione Full-Time (Turno Spezzato)

• Impegno: 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni (servizio pranzo e cena).
• Retribuzione: Tra €2.200 e €2.400 netti mensili, commisurati all'esperienza maturata.

2. Opzione Turno Unico (Solo Cena)

• Impegno: Servizio serale fisso.
• Retribuzione: - Partita Antipasti: €1.500 netti mensili - Partita Primi / Secondi: Da €1.600 a €1.800 netti mensili.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio condiviso incluso
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Sfilettare il pesce

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Otranto

Info sul lavoro:

• Azienda: Restworld
• Posizione: Cuoco Capo Partita Per Ristorante Fronte Mare
• Luogo di lavoro: Lecce
• Paese: IT

Come inviare la candidatura:

Dopo aver letto e compreso i criteri e i requisiti minimi indicati nelle informazioni sull'offerta Cuoco Capo Partita Per Ristorante Fronte Mare at the office Lecce sopra indicato, prepara immediatamente i documenti necessari come lettera di presentazione, CV, copia del titolo di studio e altri allegati. Invia tramite il link Pagina Successiva qui sotto.

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