Ultime informazioni sul lavoro da Restworld per la posizione di Sous Chef Per Fine Dining. If the Sous Chef Per Fine Dining vacante in Italia corrisponde al tuo profilo, invia il tuo CV aggiornato direttamente tramite il portale Jobkos.
Tieni presente che candidarsi per un lavoro richiede tempo, poiché i candidati devono soddisfare determinati requisiti aziendali. Speriamo che l'opportunità presso Restworld per la posizione di Sous Chef Per Fine Dining sia in linea con le tue qualifiche.
Sous Chef Per Fine Dining Luogo di lavoro: Siena Descrizione
L’Osteria Le Logge è un’istituzione a Siena, dove la tradizione toscana incontra la cucina gourmet. Da pochissimo il team ha inaugurato una nuova sfida a Montalcino: un locale fine dining che punta alla massima qualità, con un menù pulito, materie prime selezionate e rapporti diretti con i produttori d’eccellenza. Entrerai in una realtà appena avviata, dove l’organizzazione è già strutturata ma c'è spazio per dare il proprio contributo operativo.
Il tuo ruolo Come Sous Chef, sarai il braccio destro dello Chef nella gestione quotidiana della brigata a Montalcino. Non ti occuperai solo di supervisione, ma sarai operativo in linea. Le tue responsabilità includono:
Supervisione e coordinamento di 2 Capo Partita e 1 Aiuto Cuoco.
Gestione operativa del servizio e delle comande.
Preparazione e controllo qualità su antipasti, primi e secondi (carne e pesce).
Gestione ordini, forniture e monitoraggio degli sprechi.
Mantenimento degli standard di pulizia e applicazione procedure HACCP.
Cosa ti serve per candidarti
Esperienza reale di almeno 2-3 anni in ruoli simili o come Capo Partita Senior in contesti fine dining/gourmet.
Capacità tecnica nella lavorazione della materia prima fresca (carne e pesce).
Contratto
L’offerta economica e i turni
Contratto: Tempo determinato iniziale finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato.
Retribuzione: Tra 2.200€ e 2.500€ netti al mese (erogati mensilmente).
Benefit concreti: Alloggio in camera singola incluso e pasti forniti per lo staff.
Orario: Full time, 6 giorni a settimana. L'impegno prevede 4 giorni con turno spezzato e 2 giorni con turno singolo (solo pranzo o solo cena).
Cosa offre l'azienda
Alloggio
Pasti inclusi per lo staff
Alloggio singolo incluso
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Cucina di pesce
Gestione brigata
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Primi piatti
Secondi piatti
Supervisionare il personale
Cucina di carne
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Siena
Info sul lavoro:
Azienda: Restworld
Posizione: Sous Chef Per Fine Dining
Luogo di lavoro: Italia
Paese: IT
Come inviare la candidatura:
Dopo aver letto e compreso i criteri e i requisiti minimi indicati nelle informazioni sull'offerta Sous Chef Per Fine Dining at the office Italia sopra indicato, prepara immediatamente i documenti necessari come lettera di presentazione, CV, copia del titolo di studio e altri allegati. Invia tramite il link Pagina Successiva qui sotto.
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